Fitness für Obst, Gemüse & Co.

Tipp 1: Möhren


Kennt ihr das auch, wenn die Möhren nach einiger Zeit so verschrumpelt aussehen? V.a. bei Biokarotten geht das recht schnell hab ich das Gefühl.

Ich habe diese Schrumpelmöhren bisher immer weggeworfen, doch man kann sie füttern und zuvor einfach etwas auf Vordermann bringen:

Man legt die Karottenfür ca. 20 min in kälteres Wasser - anschließend sind sie wie nach einer Botoxbehandlung, knackig frisch und man kann sie wieder füttern

Das ist ja mal ein guter Tipp. Werde ich ausprobieren

Tipp 2: Kohlblätter

Wenn ich im supermarkt nur noch so lasche Kohlrabiblätter bekomme, stelle ich die auch für ein paar Std. ins Wasser, die sind dann auch wieder knackfrisch

Tipp 3: Bananen und Äpfel/Birnen

Bewahrt niemals Binen / Äpel in der Nähe von Bananen auf, denn beide scheiden Gase aus, welche die Früchte deutlich schneller verfaulen/reifen lassen.

Wenn ihr hingegen grüne Bananen habt und wollt, dass diese schneller reifen, legt sie mit Äpfel auf eine Obstschüssel zusammen.


@Lotti: Schneide ein Stückchen des Stiels ab, dann gehts noch besser.

Tipp 3 funktioniert im Allgemeinen auch mit Tomaten. Die stoßen auch Gase aus, welche andere Lebensmittel schnell reifen (oder auch vergammeln) lassen.

Tipp 4: Blattgemüse

Damit Salat, Wirsing, Spinat, Möhrenkraut und sonstiges Blattgemüse länger frisch und knackig bleiben, sollten sie in Zeitungspapier oder ein anderes Papier eingewickelt werden, anschließend wird das Papier rundum befeuchtet und das Ganze im Gemüsefach aufbewahrt.

Lotti schrieb:

Das ist ja mal ein guter Tipp. Werde ich ausprobieren

Tipp 2: Kohlblätter

Wenn ich im supermarkt nur noch so lasche Kohlrabiblätter bekomme, stelle ich die auch für ein paar Std. ins Wasser, die sind dann auch wieder knackfrisch

Der Wahnsinn!

Hab gestern Kohlrabiblätter über Nacht in ein Glas Wasser reingestellt, weils zu viel waren zum Verfüttern, zuvor noch paar mm Stängel angeschnitten und was finde ich heute früh vor? Aufrechtstehende, knackige, frische Blätter!!!



Auf diese Weise kann man acuh Möhrengrün, Löwenzahn etc. frisch bekommen, wenn sie verwelkt, schrumpelig und eingefallen sind!

Cool ne?! Damit bekommt man die schrumpeligsten Kohlrabiblätter wieder fresh

Tipp 5: Möhren II

Meine Möhren waren oft schon wenige Tage nach dem Einkaufen schrumpelig oder hatten faulige oder schwarze Stellen. Seitdem ich sie dick in die Küchenrolle einwickel, bleiben sie länger frisch, weil diese die Flüssigkeit aufsaugt.

Zitat :

stelle ich die auch für ein paar Std. ins Wasser, die sind dann auch wieder knackfrisch

Ob das wohl auch mit Ampfer funktioniert? Werde ich heute mal ausprobieren

Edit:
waaaah , erst jetzt gesehen:

Zitat :

Auf diese Weise kann man acuh Möhrengrün, Löwenzahn etc. frisch bekommen, wenn sie verwelkt, schrumpelig und eingefallen sind!

Also sollte es ja auch mit Ampfer klappen ^^

Tipp 4 klappt auch bei Bambus